Трактир "Сеновал". Мойки реки наб., 82 (вход с Фонарного пер.)

[john5r]

Зашли наскоро перекусить, а вышли, еле передвигаясь от сытости - при двух переменах блюд-то!
Солянка (140) - для начала, в ней три вида мяса. Кубики вареной говядины, соломка колбасы салями и соломка вареной розовой ветчины. Привет сосискам в заведениях, которые дерут за тарелку солянки на сотню больше. Далее, у их солянки замечательный сладковатый томатно-луковый привкус, за счет большого количества жаренного лука, жаренного до той консистенции, когда он еще не зазолотился (тогда была бы горелая нотка), а до полной прозрачности и сладости.
Франкфуртские (или Штуттгартские? в общем, немецко-городские) колбаски (150) - две штуки серых свиных плотно набитых колбаски, аджика и картофельное пюре (пюре я заменил на свежие овощи), после подумал, что аджику надо было бы тоже заменить на горчицу, она бы подошла лучше.
Юля взяла салат авокадо с креветками (200). Пустая половина авокадо на тарелке, из которой как бы "выливается" груда салата. Кубики сыра, мелкие креветки, корнишоны, тертый сыр, майонез, все очень вкусно-сытно-аппетитно, но... авокадо где? Перерыли все. Пробовали на зуб каждый кубик в отдельности - нет авокадо. Два варианта у меня. Или авокадо, заявленный в названии - это пустая кожура (а что, про мякоть-то речи не шло, просили суп с креветкой - так вот она, креветка), тогда плюс за креатив, но минус за блюдо, либо мякоть перебили в блендере с заправкой, но тогда минус за идею. Один только корнишоны полностью забьют любой авокадный дух в майонезном соусе.
Стейк из свинины (290). Большой кусок свинины с мужскую ладонь, перченый, но совершенно пресный, пришлось подсаливать. В некотором смысле разочарование - много и сытно, но от стейка ждешь сочности, даже если это свинина, которую надо прожаривать. В конце концов, ну можно было взять кусочек пожирнее? Шашлык из свиной шеи прожарь хорошо - а весь подбородок будет в соке, но тут не тот случай.
Быстрый и предупредительный сервис, мы сидели рядом со стойкой (пультом? консолью?) администратора, очень понравилось наблюдать, как она руководит официантками (в подавляющем большинстве - совсем молодые), подбадривает их, даже перешучивается - девченки по залу летают.
Успехов этому месту!