john5r

Ресторанный критик Борис объявил очередную игру - грузинская кухня, метро Фрунзенская, ну, не дальний свет, подумали мы с Юлей, в четверг выделили вечер на посещение.

Сложно писать отзыв, когда негатива вообще нет. Никаких тебе едких описаний недочетов и косяков. Про хорошее слова труднее подбирать, отвык!
В четверг в "Тонэ", как выяснилось, второй этаж был занят банкетом, поэтому моя попытка забронировать столик сначала была воспринята настороженно, но, после фразы "на двоих" - уже с явным облегчением. Интерьер первого этажа очень парадный, "премиальный", светлый, много зеркал. К столикам на двоих - массивные кресла, сидеть удобно, а пододвигать-отодвигать уже не очень.
В чеке официант оказался "администратор зала" - то ли правда совмещает должности, то ли по умолчанию все так печатают. Прекрасное обслуживание, очень, зашкаливающе учтивое, даже настолько, что иногда возникало ощущение, он стесняется нас тревожить. К вам давно официант обращался "прошу прощения" только потому что видит, что вы разговариваете? Стоит ли говорить, что пустые тарелки не стояли на столе и минуты, воду налить мне себе не пришлось ни разу. Единственный его недочет, в котором он сам признался - рисовать картинки на пене капуччино у него получается не очень. Но сам кофе - вполне.
Меню уместилось на одном разороте, достаточно темный фон, но светло - поэтому глаза не ломаешь. Глаза, к слову, разбежались. И то хочется, и это, и переедать вроде бы вредно на ночь...

Из закусок освоили кучмачи - их два вида, из печени и из сердца с легкими, выбрал второй вариант по-мегрельски (280). Прелестно, тает во рту, умело оттенено зеленью, и граната немного. Рекомендую им ввести порцию в два раза больше в "Горячие блюда".
WP_001301

Юля взяла гебжалия - пять сверточков нежного сыра в мятно-тархунном соусе (250). Соус, кстати, идеально подошел к хачапури из тонэ - он отличается от обычного_ в печи он получается очень пышным (200). Но, возвращаясь к сыру - "не понимаю фетишизации". На любителя. С моццареллой, кстати, та же фигня - не понимаю, где там вкус.
WP_001302
WP_001303
Между закусками и горячим успели съесть долму - шесть немаленьких свертков из очень нежных листьев, фарш с малой толикой риса. 300 рублей.
В качестве основ взяли люля-кебаб из баранины (360) и шашлык из свиной вырезки (440).
Люля приносят завернутым в новомодный тонко-дырчатый лаваш, в качестве сопровождения квашеная красная капуста и зачем-то соломка сырой морковки. В лаваше зелень и лук, что удобно, но в целом... да, официант специально уточнил у повара и передал нам, что заворачивают в лаваш традиционно, чтобы дольше остывал - но лаваш, такое ощущение, был взят не с пылу с жару. Впрочем, на фоне роскошных сочных люля это мелочь.
Свиная вырезка гораздо скучнее, постнее, на четверку, в отличие от. Овощной гарнир такой же.
Побокально один вид вина, красное и белое по 250, Боржоми по 200 за бутылку 0,5.
Несмотря на ощущение явного переедания, мы взялись и за десерты. Официант советовал взять либо пахлаву, либо Наполеон. Я сейчас проверил по чеку - 150 рублей за такой торт? Они с ума сошли. Это, пожалуй, самый большой и самый воздушный Наполеон, съеденный в ресторане.
WP_001308
Итого. Очень хочется сходить еще и перепробовать у них все.