john5r

Ну, как и обещал.

Приехал из финки, не выспался и сразу к плите.

Для начала смешиваем в миске 200 г муки, > 200 г овсяных хлопьев (чем крупнее, тем лучше, но увы, №0 закончились и пришлось взять №2), < 200 г сахара. В оригинальном рецепте соотношение 1:1:1, но на мой вкус слишком сладко.

Потом добавляем туда пачку масла кусками (200г) и два яйца. Пачку МАСЛА, а не маргарина. 82%, никаких растительных жЫров, никаких разжижителей и обогащенности витаминами - просто пачка масла.

Месим это руками. Потому что ничем другим такое сухое тесто не вымесить. Да, да, прямо пятерней туда и лезем, как дембель к девушке под юбку, и месим-месим-месим.

В итоге получается вот такой вот ком гомогенного теста.

Из него мы вылепляем 24 печеньки и выкладываем на протвень. (На самом деле их получилось 25, но я выложил 24 ровными рядами, сфоткал, а потом пару распихал и положил 25ю). На самом деле это я еще плотно их расставил, в итоге некоторые спеклись друг с другом, надо максимально расставлять по краям чтобы побольше зазаоры были.

Выпекаем на среднем пламени (термометр сломан, я в душе не рамзес, при какой температуре что происходит в моей духовке, есть малое пламя, среднее и большое, все)