Apr. 23rd, 2012
Страна Пельмения.
Apr. 23rd, 2012 10:48 am Ресторан "Пельмения" на наб. р. Фонтанки, 25.
Отличная идея. Ресторан, где только пельмени. Русские, манты, хинкали, вареники, равиоли, гедза. Каждый вид - в нескольких вариациях начинки. Пяток закусок, два супа и напитки - и все. Три размера порции для любого вида пельменей - либо 3-5-7 штук (для мант и хинкали), 10-15-20 (русские пельмени), 5-7-9 (все остальные). Понравились все, кроме равиоли с белыми грибами и сыром - слишком явная грибная горечь от сушеных белых в начинке. Цены на маленькую порцию варьируются от 100 рублей за русские до 280 рублей за равиоли с лососем и сыром маскарпоне (? эти итальянские названия сыров... не запоминаются они у меня, в общем, так что могу ошибиться). Манты с говядиной и бараниной - "заслуживает отдельного посещения".
Гёдза с креветками немного потеряли во вкусе, так как мы не утерпели и не дали им подостыть. Вареники с вишней обильно посыпаны вишнями из варенья - и без косточек, что приятно. Начинка очень сладкая, даже местами сахаринки похрустывают на зубах, но не чересчур.
Интерьер минималистичный, вот только непонятные металлические украшения в стиле примитивизма древних народов не очень "к селу", ощущение, что использовали что-то по случаю: "слушай, у меня знакомый студент-скульптор дипломную работу защитил, а теперь ему этот металлолом девать некуда". Да и "фоновая тема" - на окнах и на подкладках с меню - что это за истукан с острова Пасхи, сидящий перед тарелкой сферических пельменей? Зато там самые большие и красивые кнопки вызова официанта, которые я когда-либо видел.
Страна Пельмения.
Apr. 23rd, 2012 10:48 am Ресторан "Пельмения" на наб. р. Фонтанки, 25.
Отличная идея. Ресторан, где только пельмени. Русские, манты, хинкали, вареники, равиоли, гедза. Каждый вид - в нескольких вариациях начинки. Пяток закусок, два супа и напитки - и все. Три размера порции для любого вида пельменей - либо 3-5-7 штук (для мант и хинкали), 10-15-20 (русские пельмени), 5-7-9 (все остальные). Понравились все, кроме равиоли с белыми грибами и сыром - слишком явная грибная горечь от сушеных белых в начинке. Цены на маленькую порцию варьируются от 100 рублей за русские до 280 рублей за равиоли с лососем и сыром маскарпоне (? эти итальянские названия сыров... не запоминаются они у меня, в общем, так что могу ошибиться). Манты с говядиной и бараниной - "заслуживает отдельного посещения".
Гёдза с креветками немного потеряли во вкусе, так как мы не утерпели и не дали им подостыть. Вареники с вишней обильно посыпаны вишнями из варенья - и без косточек, что приятно. Начинка очень сладкая, даже местами сахаринки похрустывают на зубах, но не чересчур.
Интерьер минималистичный, вот только непонятные металлические украшения в стиле примитивизма древних народов не очень "к селу", ощущение, что использовали что-то по случаю: "слушай, у меня знакомый студент-скульптор дипломную работу защитил, а теперь ему этот металлолом девать некуда". Да и "фоновая тема" - на окнах и на подкладках с меню - что это за истукан с острова Пасхи, сидящий перед тарелкой сферических пельменей? Зато там самые большие и красивые кнопки вызова официанта, которые я когда-либо видел.