Котлеты.

На пути к постижению истины мясопереработки и с сильного похмелья я сегодня делал котлеты. Без мясорубки вовсе. Все ножом. И мясо, и лук. Естественно, недоработал. Надо уже купить наконец второй топорик для мяса, чтобы ими в паре рубить, а то резать мясо как картошку на салат, знаете ли... довольно муторно.

Ну уж нарубил как нарубил, вбил яйца в фарш, сухарей наделал и истолок для панировки, яиц шесть взбил для нее же самой, пожарил. Аппетит после вчерашнего не сказать, чтобы сильный. Но половинку первой отрезал на пробу. Я, как человек сильного ума, решил попробовать, уже когда вся партия была пожарена. И само собой, кое-где мяско оказалось полусырым. Очень даже вкусным, но полусырым. Напомнило мне, как я как-то раз сырую свинину жевал, которая 1,5 суток для шашлыка мариновалась. Собственно сырой она уже и перестала быть как раз.

Фэйл грозил быть совершенно космическим, и пришлось уложить их в форму для запекания и отправить в сильно разогретую духовку минут на 20. Что из этого получилось - не проверял. Еще котлета в меня точно будет лишней.

Котлеты.

На пути к постижению истины мясопереработки и с сильного похмелья я сегодня делал котлеты. Без мясорубки вовсе. Все ножом. И мясо, и лук. Естественно, недоработал. Надо уже купить наконец второй топорик для мяса, чтобы ими в паре рубить, а то резать мясо как картошку на салат, знаете ли... довольно муторно.

Ну уж нарубил как нарубил, вбил яйца в фарш, сухарей наделал и истолок для панировки, яиц шесть взбил для нее же самой, пожарил. Аппетит после вчерашнего не сказать, чтобы сильный. Но половинку первой отрезал на пробу. Я, как человек сильного ума, решил попробовать, уже когда вся партия была пожарена. И само собой, кое-где мяско оказалось полусырым. Очень даже вкусным, но полусырым. Напомнило мне, как я как-то раз сырую свинину жевал, которая 1,5 суток для шашлыка мариновалась. Собственно сырой она уже и перестала быть как раз.

Фэйл грозил быть совершенно космическим, и пришлось уложить их в форму для запекания и отправить в сильно разогретую духовку минут на 20. Что из этого получилось - не проверял. Еще котлета в меня точно будет лишней.